Langsam aber stetig

Alkoholfreies Bier ist im Kommen: Das sagen Brauer in der Region Ettlingen zu dem Trend

Bier ohne Alkohol ist längst kein Nischengetränk mehr. Die Gastronomen tragen dem Rechnung. Hausbrauer haben den Trend genau im Blick und machen sich ihre Gedanken.

Ein Wirt schenkt alkoholfreies Bier aus — Alkoholfreies Bier wird nicht selten bestellt in Lokalen wie dem „La Cubanita“ in Ettlingen, berichtet Gastronom Nikola Kovacic. In Hausbrauereien hingegen spielt es eher eine kleine Rolle. Foto: Jörg Donecker

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