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Nach Rezept

Last-Minute-Dessert gesucht? Ralph und Jasmina Knebel aus dem Ettlinger Restaurant „Erbprinz“ haben einen Vorschlag

Weihnachten steht vor der Tür und wer noch immer überlegt, welches Dessert er der Familie in den kommenden Tagen vorsetzen könnte, für den haben Jasmina und Ralph Knebel eine Idee parat, die so beeindruckend wie einfach ist: Birnentartelettes mit Schokoladen-Ingwer-Parfait.

Ein Team auf allen Ebenen: Während Ralph Knebel als Küchenchef im „Erbprinz“ seine mit einem Michelin-Stern prämierten Gerichte kreiert, zaubert seine Frau Jasmina als Chefin der Pâtisserie Desserts, Kuchen und Törtchen für Restaurant und Café. Foto: Rake Hora

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