Genuss am Vormittag

Warum die Ettlinger am Frühstück nicht sparen wollen

Am Samstagvormittag ist die Innenstadt gut gefüllt. Einige kaufen ein, andere gehen frühstücken. Die Plätze in den Cafés sind belegt. Eine Zutat darf beinahe überall nicht mehr fehlen.

Ein Bagel wird aus einer gläsernen Kühltheke von einer Frau geholt. — Sarah Kinn holt einen der Bagels aus der Theke im Café Lillehus. Die Backwaren werden in der Backstube gebacken und zubereitet. Alles, was über den Tresen geht, ist glutenfrei. Seit fünf Jahren ist das ein Erfolgsrezept für den Ettlinger Betrieb. Foto: Holger Keller

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