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Ausflug an die Seine

Französische Muffins: Der Karlsruher Koch Jörg Hammer backt Mirlitons mit Rhabarber

Sie sehen aus wie Muffins, schmecken süß und haben eine säuerliche Note. Der Chef der „Oberländer Weinstube“ in Karlsruhe zeigt, wie man mit den Mini-Kuchen ein Dessert zubereitet.

Jörg Hammer von der Karlsruher „Oberländer Weinstube“ lernte Mirlitons bei einer Paris-Reise kennen. Er serviert die Küchlein mit Rhabarber. Foto: Rake Hora /BNN

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