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Nach Rezept

Siggi Rastetter kocht im Karlsruher „Gasthaus Maxau“ und präsentiert Hirschkalbsbraten mit herbstlichen Beilagen

Wildes Festmahl: Siggi – eigentlich Siegbert – Rastetter kocht bei Tanja Finck im „Gasthaus Maxau“ und zeigt in seinem ersten BNN-Rezept, wie er Hirschkalbsbraten macht. Dazu gibt es Rosenkohl, Spätzle und Rotwein-Birnen.

Siggi Rastetter mit Teller
Seine Eltern führten schon ein Restaurant in Karlsruhe-Daxlanden. Da war quasi vorgegeben, dass Siggi Rastetter dieselbe Richtung einschlägt. Foto: Christian Bodamer

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