Nudeln mit Tomatensoße: Bei Tanja Finck vom Karlsruher „Gasthaus Maxau“ ist das ein Festschmaus

Hungrige Gäste haben sich angesagt, und es bleibt wenig Zeit, etwas zu kochen. Tiefkühlpizza? Dosenravioli? Tanja Fincks raffinierte Tagliatelle mit kaltem Tomatensugo und gezupfter Burrata sind da eine weit bessere Idee.