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Nach Rezept

Wie bei Oma: Marcel Kazda vom „garbo“ in Eggenstein kocht Dampfnudeln mit einem herbstlichen Eintopf

Da geht einem doch das Herz auf: In seinem neuesten BNN-Rezept zeigt „garbo“-Küchenchef Marcel Kazda, wie man Dampfnudeln selbst macht. Dazu gibt es einen deftigen Eintopf mit Kartoffeln, Äpfeln und Kürbis.

Marcel Kazda mit Dampfnudeln und Eintopf
Der Küchenchef des „garbo“ in Eggenstein ist der Coole unter den Spitzenköchen - und legt für seine badische Fine-Dining-Küche allergrößten Wert auf Tradition, Handwerk und die Liebe zu den Zutaten. Foto: Andrea Fabry

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