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Traumberuf oder Stressjob?

Küchenchef vom „Backhaus Sallenbusch“ in Weingarten über die Herausforderungen seines Berufs

Wie ist es eigentlich, als Küchenchef zu arbeiten? Wir haben uns von Daniel Polenz auf seinem Arbeitsplatz im „Backhaus Sallenbusch“ in Weingarten herumführen lassen.

Es ist alles für die Gäste vorbereitet: Küchenchef Daniel Polenz (r.) und Koch Mirco Becker vom „Backhaus Sallenbusch“ sind ein eingespieltes Team
Küchenchef Daniel Polenz (r.) und Koch Mirco Becker vom „Backhaus Sallenbusch“ sind ein eingespieltes Team Foto: Andrea Baron

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