Damit das Nitrat aus dem Grundwasser weicht, muss ein Landwirt aus Weingarten auf Ernte verzichten
Jörg Sakatsch arbeitet in einem „roten Gebiet“. Was das heißt? Als Landwirt gelten für ihn besonders strenge Regeln, um das Grundwasser zu schützen. Er darf seinen Acker zwar düngen, jedoch weniger als es notwendig ist.