Bäko mit Überblick

Preise bei Bäckern in der Region dürften hoch bleiben

Der Marktanteil von Bäckereien ist erheblich gesunken, auch weil es viele Kunden in die Backabteilungen der Discounter zieht.

Das deutsche Backhandwerk ist für seine Brot-Vielfalt weltweit bekannt und will diese weiterhin bieten. Allerdings werden vielerorts Spezialbrote nun nur noch an bestimmten Tagen angeboten, um per gestrafftem Sortiment Kosten einzusparen. Foto: Jens Kalaene/dpa

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