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Rezepte zum Nachkochen

Sternekoch Bernd Werner vom Schloss Eberstein bereitet Kalbstartar mit geschmorten Auberginen zu

In unserer Reihe präsentieren Spitzenköche aus der Region Rezepte zum Nachkochen. Bernd Werner von Schloss Eberstein bringt Kalbstartar und geschmorte Auberginen auf den Teller.

Kleine Kunstwerke: Der Patron von Schloss Eberstein hat seit 2006 einen Michelin-Stern und verteidigt ihn Jahr für Jahr. Foto: Fabry

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