Keine Spargel-Schwemme

Gute Saison für die Spargel-Bauern in der Region

Das Wetter spielte mit, ebenso die Einkaufsmanager der Handelskonzerne – vor allem aber die Endkunden. Schon vor Saisonabschluss zeichnet sich ab: Die Spargelbauern in der Region sind zufrieden.

Eine Portion frischen Spargel mit Salzkartoffeln, gekochtem Schinken und "Sauce Hollandaise" isst ein Gast in einem Spargelrestaurant. — Die Leute gönnen sich auch weiterhin Spargel. Zu Saisonbeginn waren die Spargelbauern unsicher, ob dies in Zeiten hoher Inflation der Fall sein wird. Foto: Roland Weihrauch/dpa

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