Abgebranntes Restaurant «Schwarzwaldstube»
Aufräumarbeiten im ausgebrannten Restaurant des Hotels «Traube Tonbach». | Foto: Sebastian Gollnow/dpa

Baiersbronn

Nach Feuer in „Traube Tonbach“: Brandermittler betreten erstmals Ruine der „Schwarzwaldstube“

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Nach dem verheerenden Feuer im Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn haben Brandermittler am Freitag erstmals die Ruine betreten. Zuvor waren wegen Einsturzgefahr Teile der Fassade und Balken abgerissen worden, wie ein Sprecher der Polizei in Karlsruhe sagte.

Unklar sei weiterhin, warum der Brand in der Nacht zum 5. Januar ausbrach, der das Gebäude mit drei Restaurants und Büros vollständig zerstörte und einen Millionenschaden anrichtete. Es gebe keine Hinweise auf vorsätzliche Brandstiftung.

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Stammhaus war rund 230 Jahre alt

Die „Schwarzwaldstube“ unter Küchenchef Torsten Michel gehörte zu den bekanntesten und renommiertesten Restaurants in Deutschland. Der Chef des Hotels Traube Tonbach, Heiner Finkbeiner, hatte angekündigt, schnell mit dem Abriss der Brandruine zu beginnen und das Gebäude wieder aufzubauen. Bis dahin ist eine Zwischenlösung für die hochklassige Gastronomie geplant.

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Das betroffene Stammhaus des Spitzenhotels im Baiersbronner Ortsteil Tonbach war rund 230 Jahre alt. Der Hotelbetrieb ist von dem Brand nicht betroffen.

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dpa/lsw