Nach Rezept

Sternekoch Malte Kuhn aus Baden-Baden serviert seine Käsespätzle mit ausgebackenen Schalotten

Auf den Käse kommt es an: Der Klassiker der Wohlfühlküche schmeckt am besten, wenn man in gute Produkte investiert. Der Küchenchef des Restaurants „Malte’s Hidden Kitchen“ zeigt, wie aus dem Armeleutegericht eine durchaus edle Speise wird.

Malte Kuhn mit Pfanne vor Regal — 20.12.2022 Malte Kuhn werkelt in seiner Hidden Kitchen: Käsespätzle und Mamas Milchreis Foto: Rake Hora

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