Sternekoch Malte Kuhn aus Baden-Baden serviert seine Käsespätzle mit ausgebackenen Schalotten

Auf den Käse kommt es an: Der Klassiker der Wohlfühlküche schmeckt am besten, wenn man in gute Produkte investiert. Der Küchenchef des Restaurants „Malte’s Hidden Kitchen“ zeigt, wie aus dem Armeleutegericht eine durchaus edle Speise wird.