Sternekoch im Rebland Baden-Baden

Schloss Neuweier engagiert neuen Küchenchef: Jan Hoffmann setzt auf Regionalität

Michelin-Sterne zieren seinen Weg: Jan Hoffmann ist neuer Küchenchef im Schloss Neuweier. In seiner letzten Station kochte er nur vegetarisch. Auch in Neuweier will er Gemüse und Co. mehr Raum geben.

Küchenchef Jan Hoffmann (Mitte) mit Marina Armbruster, Chef de partie, und Weingut-Chef Robert Schätzle stehen vor dem Schloss Neuweier. — Küchenchef Jan Hoffmann (Mitte) mit Marina Armbruster, Chef de partie, und Weingut-Chef Robert Schätzle. Foto: Stephanie Hölzle

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