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Bekannt als „Tschamballah“

Aus der Bäckerei raus in die Welt: Steinbacher Freigeist Josef Engler lebt nach eigenen Regeln

Mittlerweile arbeitet er als Koch im Gasthaus Hirsch. Die Jahre davor kann Josef Engler nur schwer erklären. Der Bäcker aus dem Baden-Badener Stadtteil Steinbach reiste um die ganze Welt, für die Unterkünfte zahlte er auf besondere Art.

Josef „Tschamballah“ ist schon viel gereist, stolz präsentiert er ein Foto von einer Asienreise. Foto: Katrin König-Derki

Zum Interview empfängt Josef Engler, auch „Tschamballah“ genannt, am gedeckten Küchentisch. Gefüllte, noch warme Dinkel-Teigtaschen, dazu Getreidekaffee. Es ist wichtig, dies zu erwähnen, denn Engler ist ein Mensch, der das Leben und somit auch Essen und Trinken in vollen Zügen genießt.

Fotos zeigen das wilde Leben von Josef Engler

Dass die Wohnung der Familie bunt und verspielt wirkt, dekoriert mit Osterhasen, Bildern, Kissen und noch so allerhand Accessoires, trägt dazu bei, dass man sich entspannt zurücklehnt: Hier herrscht keine penible Ordnung, sondern ein freier Geist, und das hat etwas Wohltuendes.

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