Kreative Gemüseküche

Sternekoch Stéphan Bernhard zeigt, wie man mit einfachen Mitteln Lauch, Süßkartoffeln und mehr zum Glänzen bringt

Einen Teller voller Gemüse? Mit ein paar Tricks vom Baden-Badener Sternekoch Stéphan Bernhard, wird aus einem banal klingenden Gericht eine beeindruckende Geschmacksexplosion.

Stéphan Bernhard in seinem Restaurant „Le Jardin de France“ mit einem Teller in der Hand. — Geboren und ausgebildet im Elsass, bringt der Spitzenkoch mit seinem Restaurant „Le jardin de France“ seit über 20 Jahren beste französische Küchenach Baden-Baden – und wird dafür fast genauso lange mit einem Stern im Guide Michelin belohnt. Foto: Rake Hora

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