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Kreative Gemüseküche

Sternekoch Stéphan Bernhard zeigt, wie man mit einfachen Mitteln Lauch, Süßkartoffeln und mehr zum Glänzen bringt

Einen Teller voller Gemüse? Mit ein paar Tricks vom Baden-Badener Sternekoch Stéphan Bernhard, wird aus einem banal klingenden Gericht eine beeindruckende Geschmacksexplosion.

Geboren und ausgebildet im Elsass, bringt der Spitzenkoch mit seinem Restaurant „Le jardin de France“ seit über 20 Jahren beste französische Küchenach Baden-Baden – und wird dafür fast genauso lange mit einem Stern im Guide Michelin belohnt. Foto: Rake Hora

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