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Nach Rezept

Sternekoch Malte Kuhn von „Maltes Hidden Kitchen“ in Baden-Baden stellt die Zwiebel in den Vordergrund

Mit dieser Suppe wird es warm im Bauch. Eine echte französische Zwiebelsuppe zeigt die Knolle in all ihrer Pracht. Und auch eingelegt schmecken Zwiebeln hervorragend. Tipps von Sternekoch Malte Kuhn.

Matthias Roncari, Benjamin Zink, Malte Kuhn, Judith Gertz-Kuhn und Jakob Fehrenbach.
Ein Hoch auf die Zwiebel rufen Sternekoch Malte Kuhn (Mitte) und sein Team aus, von links Matthias Roncari, Benjamin Zink, Judith Gertz-Kuhn und Jakob Fehrenbach. Foto: Marcel Oertel

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