Kontroverse um Namensänderung

Badische Bäckerei benennt Russischen Zupfkuchen um – und bekommt Ärger

Der Angriff des russischen Putin-Regimes auf die Ukraine hat eine Großbäckerei aus Baden zu einem umstrittenen Schritt veranlasst. Auf heftige Kritik reagierte die Firma inzwischen umfassend.

ILLUSTRATION - Zum Themendienst-Bericht von Sabine Meuter vom 1. Dezember 2021: Für den Schoko-Mürbeteig eines runden Zupfkuchens (26 Zentimeter Durchmesser) sollten nicht mehr als 300 Gramm Mehl verwendet werden. Sonst wird der Teig schnell zu trocken. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn - Honorarfrei nur für Bezieher des dpa-Themendienstes +++ dpa-Themendienst +++ — Kuchen-Kontroverse: Russischer Zupfkuchen ist ein Käsekuchen mit gezupften Flocken aus Schokoladenteig, die angeblich an Turmspitzen russischer Kirchen erinnern. Foto: Andrea Warnecke,dpa

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