Regionale Zutaten

Warum die Spätzle im Straßburger Ein-Mann-Betrieb täglich ausverkauft sind

Die elsässische Küche ist für viele Spezialitäten bekannt. Der aktuelle Renner sind Spätzle aus Straßburg. Die von Jean-Sébastian Ohmann. Was sie so besonders macht.

Spätzlebar — Kleines Lokal: Jean-Sébastian Ohmann verkauft sein Essen zum Mitnehmen, drinnen gibt es nur zwei Klappstühle. Foto: Anne Telöw

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