„Brot ist wieder sexy“ – und das liegt auch an der Corona-Krise

Am 16. Oktober ist der „Welttag des Brotes“. Industrielle Massenherstellung oder Handwerksprodukt – dazwischen bewegt sich die Backbranche. Bernd Kütscher, Chef der Akademie des Bäckerhandwerks erklärt, was sich in der Corona-Krise verändert hat.