Rezept

Oliver Steffensky vom „Bareiss“ in Baiersbronn bereitet Forellensalat mit Dill-Schmand zu

Das Rezept für diesen Forellensalat hat eine lange Tradition. Im „Bareiss“ zählt er zu den Klassikern des Hauses. Wer sich selbst ans Werk macht, merkt: Die Vorspeise ist schnell zubereitet und gelingt leicht.

Küchendirektor Oliver Steffensky mit Forellensalat — Forellensalat ist im Hotel „Bareiss“ in Baiersbronn ein Klassiker. Küchendirektor Oliver Steffensky serviert ihn seit vielen Jahren. Foto: Andrea Fabry

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