Oliver Ruthardt vom „Bareiss“ in Baiersbronn serviert Polentaschnitten mit herbstlichem Gemüse

Ein vegetarisches Gericht stellt der Küchendirektor des Ferienhotels im Schwarzwald den BNN-Lesern vor. Oliver Ruthardt bereitet aus Maisgrieß goldbraune Schnitten zu und kombiniert sie mit Kürbis, Rosenkohl und Pilzen.