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Schweinelendchen, rote Bete und Kartoffelstampf

Sterneköchin Hedi Rink aus Neustadt an der Weinstraße mag es bodenständig

Hedi Rink gehört zu einer Gruppe, die an zwei Händen abzählbar ist: Sie ist eine der wenigen Sterneköchinnen in Deutschland. Für die BNN hat sich die Chefin des Restaurants „Urgestein“ ein wärmendes Hauptgericht ausgedacht.

Sie ist eine von sehr wenigen Frauen, deren Restaurants mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind: Hedi Rink kocht im „Urgestein“ in Neustadt an der Weinstraße Menüs, deren Kreativität nicht nur Preisrichter begeistert. Foto: Tanja Mori Monteiro

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