Hanfschnitzel statt Kalbfleisch: Wieso bald mehr Cannabis-Produkte auf dem Teller liegen könnten
Pflanzliche Ernährung gilt als gesund und nachhaltig. Doch wie den Eiweiß-Bedarf decken? Simone Graeff-Hönninger von der Universität Hohenheim ist überzeugt, dass das Hanf-Protein eine hochwertige Alternative zu tierischem Eiweiß ist.
