Raw uncooked chicken fillet on a cutting table with ingredients for cooking, on black plate. Top view. Toned.

Restaurants in und um Karlsruhe

Zu Tisch bitte!

Die BNN schauen in die Töpfe der Restaurants im Südwesten. Wo lässt sich gut essen? Wer bietet was? Und welches Gericht kann man nachkochen?

In unserer Restaurant-Serie „Nach Rezept und à la carte“ stellen wir verschiedene Häuser vor. Zudem verraten Spitzenköche aus der Region ihre Lieblingsrezepte und lassen sich bei der Zubereitung über die Schulter blicken.

Mann und Frau in Gaststätte

À la carte

Wie der „Grüne Baum“ wieder zum Mittelpunkt von Hatzenweier wurde

07.03.2023 Sven Hemmann Chef im Kesselhaus Karlsruhe kocht Lamm und als Dessert eine Crème brûlée

Nach Rezept

Sven Hemmann vom Karlsruher „Kesselhaus“ setzt beim Lamm mediterrane Akzente

„Rheinblick“ Leopoldshafen

Umbau läuft

Leopoldshafener Restaurant „Rheinblick“ soll nach Brand möglichst zu Ostern wieder öffnen

Zwei Frauen sitzen an Wirtshaustisch, im Hintergrund die Theke

À la carte

Im pfälzischen „Gasthaus zum Karpfen“ wird nach alten Rezepten gekocht

Für die „Pilskrone“, die seit Ende 2022 im Besitz der Gemeinde ist, soll per Ausschreibung ein Pächter gesucht werden. Die Kriterien dafür legt der Gemeinderat noch fest.

Gastronomie

Über der „Pilskrone“ in Linkenheim-Hochstetten ziehen Flüchtlinge ein – Pächter gesucht

Paar steht vor Weinregal in Restaurant

À la carte

Im Landgasthof „Blume“ in Kuppenheim schmeckt es wie bei Oma

My heart beats vegan- erstes veganes Karlsruher Restaurant an der Kriegsstraße;
einer der Geschäftsführer: David Specht

À la Carte

„My heart beats vegan“ in der Karlsruher Innenstadt setzt auf die Neugierde der Gäste

Arbeitspause beim Einrichten: Fürs Pressefoto schenken Alexander Hedegger und Janina Giesner einen Roten aus.

Termin am 30. März

„Bodenständig, saisonal und frisch“: Restaurant „Chez Georges“ in Achern bereitet Wiederöffnung vor

Auch nach 20 Jahren Stillstand gibt es keine Aussichten auf eine baldige Wiedereröffnung von Mönchs Posthotel im Herzen der Kurstadt Bad Herrenalb.

Saisonale Küche geplant

Nach über 20 Jahren: Klosterschänke in Bad Herrenalb öffnet wieder

Frau sitzt an Café-Tisch

À la carte

Café Klauprecht: Treffpunkt für Genießer in der Karlsruher Südweststadt

Küchendirektor Oliver Steffensky mit Forellensalat

Rezept

Oliver Steffensky vom „Bareiss“ in Baiersbronn bereitet Forellensalat mit Dill-Schmand zu

vier Erwachsene

À la carte

Das neue Acherner „Restaurant Franz“ pflegt alte gastronomische Tugenden