Jörg Hammer aus Karlsruhe krönt Bärlauch-Risotto mit Rheinzander
Ein Risotto das sich sogar Tage im Voraus vorbereiten lässt? Kein Problem, sagt der Chef der „Oberländer Weinstube“. Er zeigt, wie ohne Hektik ein raffiniertes Frühlingsgericht gelingt.
