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19. Michelin-Stern

Für Spitzenkoch Paul Nash hängt Gernsbach dank Schloss Eberstein Kapstadt ab

Der Südafrikaner Paul Nash kehrt als Küchenchef nach Schloss Eberstein zurück. Der 44-Jährige ist in die alte Wirkungsstätte verliebter als in Kapstadt.

Paul Nash (links) und Schloss-Chef Bernd Werner stehen vor einem Leiterwagen.
Der neue Spitzenkoch aus Kapstadt, Paul Nash (links), und Schloss-Chef Bernd Werner liegen nicht nur in der Küche mit ihren Philosophien auf einer Linie. Foto: Hartmut Metz

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