Personalprobleme

Bäcker in der Defensive: Auch in Karlsruhe werden Kunden motzen

Hohe Kosten und immer mehr Personalprobleme: Oft müssen Bäcker die Öffnungszeiten verkürzen. Doch vor allem morgens und am Sonntag tut das weh.

Ein Bäcker schneidet auf der Verkündung des «Brot des Jahres» in ein Kürbiskernbrot. — Bäcker leiden unter Personalmangel. Foto: Fabian Sommer picture alliance/dpa

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