Nachfrage ist noch gering

Essen to go: Karlsruher Restaurants bieten ein Mehrweg-Pfandsystem

Viele Kunden in der Gastronomie holen ihr Essen zum Mitnehmen weiterhin in Einwegverpackungen. Doch das Mehrweg-Angebot in Karlsruhe wächst – ein Überblick.

Julia Merkhoffer (Mitte) von „leftovercooking“ in der Herrenstraße gibt einer Kundin eine Bowl in einer Mehrweg-Verpackung. Im Hintergrund holt Angelique Sapnara eine Mehrweg-Verpackung vom Stapel — Julia Merkhoffer und Angelique Sapnara (links vorne und hinten) von „leftovercooking“ in der Karlsruher Herrenstraße nutzen ein eigenes Mehrweg-Pfandsystem. 80 Prozent nehmen wie diese Kundin das Angebot an. Nur noch 20 Prozent der verkauften Bowls gehen in Einwegverpackungen über die Theke. Foto: Rake Hora

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