Schwere körperliche Arbeit

Filialen müssen schließen: Nachwuchs bei Bäckereien im Karlsruher Norden ist rar

Aufstehen mitten in der Nacht, verbunden mit schwerer und körperlicher Arbeit: Das Backhandwerk ist beschwerlich. Der Nachwuchs fehlt. In manchen Orten mussten Filialen schon schließen.

Nachwuchs gesucht: Auch die Bäckerei Visel, hier Michael Visel in der Stutenseer Zentrale, schaut derzeit noch nach Nachwuchs im Verkauf. Kandidaten sind rar. Foto: Rake Hora

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