Süßer Klassiker mit roten Früchten

Mit Brötchen vom Vortag oder mit Rührteig? Mit der süßen oder der sauren namentlichen Früchtevariante? Mit Schnaps oder ohne? Es gibt viele Versionen dieses Klassikers aus der heimischen Küche. Es handelt sich um einen durchaus schweren Kerl, also eine mächtige Süßspeise, knackig und frisch. Ein sommerlicher Hit zum Kaffeekränzchen. Gern mit Sahne serviert. Oder noch warm mit Vanillesoße als eine Art Auflauf. (Wenn man dabei Äpfel nimmt, nennt man das Produkt meist Ofenschlupfer.)

Wir suchen nun den landläufigen badischen Namen des Kuchens mit den roten Früchten. Die Bezeichnung könnte entstanden sein, weil die Zutaten nicht vorsichtig in den Teig „gesetzt“ werden, sondern auf andere Art beigegeben werden, sie eher hineinfallen.

Auf jeden Fall ist die rote Frucht besonders beliebt. Und die Bäume in ganz Baden hängen im Frühsommer voll damit. In Oberkirch oder Bruchsal beispielsweise wird die Frucht in genossenschaftlichen Organisationen vermarktet.

Noch für einige andere Spezialitäten ist das Steinobst die Grundlage. Ob es sich um Torte handelt, die immer in Verbindung mit einem Mittelgebirge genannt wird, oder um ein hochprozentiges Getränk.

Nach einer Redensart eignen sich die betreffende Früchte gar nicht, um sie mit manchen anderen Leuten zu teilen.

Vielleicht kommt dieser Spruch von den ausgespuckten Steinen, mit denen im Mittelalter hohe Herren ihre Untergebenen nach Genuss traktierten. In unserer gesuchten Leckerei sind die Steine (hoffentlich) nicht mehr vorhanden.

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Von der Kunst des Kaffees: Ettli-Kaffee lädt Gewinner-Duo zum Barista-Seminar ein

Nur wenige Dinge lassen müde Geister so beschwingt tief einatmen, wie der Geruch einer frisch geöffneten Tüte Kaffee. Wenn sie sich morgens den Schlafsand aus den Augen reiben, ist es das Rauschen der Kaffeemaschine, das sie erwachen und zu neuer Vitalität kommen lässt.

Doch ist Kaffee nicht gleich Kaffee. In einem Barista-Seminar bei Ettli-Kaffee lernt der Gewinner oder die Gewinnerin unseres 21. Tagesrätsels mit einer Begleitperson, worauf es bei dem Heißgetränk ankommt. Von der Bohne bis zum Espresso haben sie die Gelegenheit, jeden einzelnen Schritt mitzuerleben.

Neben einem kurzen Einblick in Herkunft, Verarbeitung und Veredelung der Kaffeebohne, erhält das Gewinner-Duo eine praxisorientierte Schulung mit Tipps und Tricks zum Abstimmen von Mühle, Maschine und Kaffee. Sie erlernen die richtige Zubereitung von feinporigem Milchschaum – sodass der Cappuccino am nächsten morgen garantiert gekonnt gelingt. Das Seminar im Wert von 89 Euro pro Person dauert etwa viereinhalb Stunden.

Eine A-ROSA Kreuzfahrt von Wien nach Budapest

Ob Kaffeehauskultur oder prunkvolle Bauten – den Gewinner oder die Gewinnerin unseres Hauptgewinns erwartet der Einblick in gleich mehrere Kulturen. Für ihn oder sie geht es mit einer Begleitperson für sieben Nächte in einer Doppelaußenkabine auf Donau-Kreuzfahrt mit der A-ROSA.

Zunächst führt sie der Weg in die Kaiserstadt Wien mit ihren paradiesischen Gärten, danach geht es weiter in die bunte und lebhafte Metropole Budapest. Als nächstes bringt der Dampfer beide in die slowakische Hauptstadt Bratislava, die direkt am Dreiländereck mit Österreich und Ungarn liegt. Wieder flussaufwärts steuert das A-ROSA-Schiff mit Melk die letzte Station der Kreuzfahrt an. Die Kleinstadt ist vor allem durch das fast 1.000 Jahre alte Benediktiner Stift bekannt.

Die Kreuzfahrt hält für das Glücks-Duo Vollpension, Getränke der Barkarte, Transfers, sowie die Nutzung des Spa- und Fitnessbereichs bereit. Ebenso im Preis enthalten ist die Anreise mit der Deutschen Bahn nach Passau. In diesem Sinne: Volle Fahrt voraus!