À la carte

Das „Lamm & Werkstatt“ holt Sizilien nach Bretten

Auch im „Lamm“ sorgt die nächste Generation für neuen Schwung. Aber am Traditionsrezept für die sizilianische Pizza wird nicht gerüttelt.

Drei Männer stehen vor einem hohen Weinregal — Francesco Marsala (Mitte) betreibt das „Lamm“ seit genau 40 Jahren. Inzwischen sind sein Sohn Tulio (rechts) und Luan König ins Geschäft eingestiegen, zu dem auch ein Weingroßhandel gehört. Foto: Astrid Möslinger

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