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Festtagsessen

Ist die Martinsgans in Ettlingen und Umgebung noch bezahlbar?

Die Preissteigerungen machen auch vor Traditionen wie der Martinsgans nicht Halt. Wie groß die Nachfrage in der Region ist und was man dafür bezahlen muss.

Michael Hucker mit seinen Gänsen auf dem Michelhof Reichenbach
Michael Hucker zieht wie im vergangenen Jahr die Gänse auf seinem Michelhof bei Reichenbach groß. Zu St. Martin werden die ersten Tiere geschlachtet Foto: Ulrich Krawutschke (Archiv)

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