Kochen als Leidenschaft

Nachwuchshoffnung der Sternegastronomie: Koch Niclas Nussbaumer aus Ettlingen-Schluttenbach mit steiler Karriere

Ein aufstrebender Koch aus dem Dörfchen Ettlingen-Schluttenbach macht von sich reden: Niclas Nussbaumer (27) legt eine Bilderbuchkarriere in der Sternegastronomie hin. Jetzt hat er als Küchenchef des Boutique Hotels Mühle am Schluchsee.

Schon Küchenchef in jungen Jahren: Der Schluttenbacher Niclas Nussbaumer wechselte zu Jahresbeginn vom Tegernsee ins Boutiquehotel Mühle an den Schluchsee. Foto: Enrico Marx

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