Fleischarme und gesunde Küche hat Konjunktur

Gesünder gekocht, aber auch gesündigt: Wie Corona unsere Ernährungsgewohnheiten verändert hat

Hat Corona die Ernährungsgewohnheiten der Menschen verändert? Laut einer Umfrage unter Ernährungsexperten und Verbrauchern wird in Corona-Zeiten häufiger selbst gekocht und regionale Produkte liegen voll im Trend. Manche haben aber auch „gesündigt”.

Gesunde Vielfalt an einem Rastatter Marktstand: Auch AOK-Ernährungsberaterin Beate Benning-Gross rät zu frischen, selbstzubereiteten Mahlzeiten mit viel buntem Gemüse. Foto: Ralf Joachim Kraft

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