Mit viel Würze

Meerrettich aus Urloffen, Chili aus Karlsruhe, Knoblauch aus Oberkirch: Wo es in Baden Scharfes gibt

Fades Essen mag niemand. Darum würzen wir unsere Mahlzeiten - manchmal auch so scharf, dass die Tränen fließen. Eine Reise zu den Scharfmachern des Südwestens.

Gemüse wird mit Chilipulver gewürzt — Etwas Chili in die Gemüsepfanne: Die feurige Schote kann ein fades Gericht in eine höllisch brennende Mahlzeit verwandeln. Sie gehört inzwischen zu den Scharfmachern, die in Baden nicht mehr aus der Küche wegzudenken sind. Foto: Microgen/Adobe Stock

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