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À la carte

Der Karlsruher „Hasen“ punktet vor allem mit seiner Steak-Karte

Hasen entdeckt man im gleichnamigen Restaurant in der Karlsruher Oststadt überall und saisonal auch auf dem Teller. Aber auch Vegetarier werden fündig.

Thomas Winkler, Chef des Restaurants Hasen in der Karlsruher Oststadt, in der urigen Scheune
Hasen überall: Saisonal in der Küche, besonders jedoch überall im Restaurant „Hasen“ in Karlsruhe sind Mümmelmänner als kleine Kunstobjekte zu finden. Küchenchef Thomas Winkler – hier in der „Scheune“ seines Lokals – will seinen Gästen „Leckeres ohne viel Chichi“ anbieten. Foto: Ingrid Vollmer

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