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Nach Rezept

Apfelmus ist ein Rundumtalent – Inge Brünett vom Karlsruher „Café Rieberg“ backt damit Kuchen

Die Konditorin aus dem Rüppurrer Café verrät ihr Geheimnis für das perfekte Apfelmus und wie es mit Hefeteig zum leckeren Kuchen nach Omas Art wird.

Inge Brünett vor dem Café Rieberg
Ob Schupfnudeln, Kartoffelpuffer oder Milchreis – Apfelmus passt zu vielem. Konditorin Inge Brünett verwendet es für einen Kuchen nach Großmutters Rezept. Foto: Christian Bodamer

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