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Nach Rezept

Kochlehrer Marcel Rangk wandelt Tomaten-Mozzarella-Salat spektakulär ab

Geräucherten Käse selbst machen klingt sehr kompliziert. Ist es aber nicht. Der Kursleiter zahlreicher VHS-Kurse in Karlsruhe zeigt, wie es funktioniert.

Marcel Rangk zeigt vegetarischen Teller mit Spargel und selbst geräuchertem Mozarella
Marcel Rangk lernte in den Gourmetrestaurants der Region. Heute ist er neben seinem Beruf als Sozialarbeiter Kochkursleiter bei der Volkshochschule Karlsruhe. Foto: Rake Hora

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