Nach Rezept

„garbo“-Koch Marcel Kazda aus Eggenstein zeigt, wie Wiener Schnitzel geht

Den Klassiker originalgetreu nachzumachen ist nicht schwer. Man muss allerdings ein paar Regeln kennen. Und die verrät der Küchenchef eines Restaurants, das für seine Wiener Schnitzel bekannt ist.

22.09.2022 Marcel Kazda Chef im Garbo Eggenstein zelebriert Zwiebelkuchen und Wiener Schnitzel — Seine badische Fine-Dining-Küche bildet eine Schnittstelle zwischen traditioneller Hausmannskost und Gourmet-Essen. Marcel Kazda ist Küchenchef im Restaurant „garbo“ mitten in Eggenstein. Foto: Rake Hora

Kostenlos weiterlesen

Registrieren Sie sich mit Ihrer E-Mail-Adresse, um alle Artikel auf bnn.de 7 Tage lang kostenlos zu lesen. Sie gehen damit kein Risiko ein. Denn die Registrierung geht auf keinen Fall in ein Abo über – versprochen!

Ihre E-Mail-Adresse Im Rahmen der Vertragsdurchführung werden Ihre Daten zu unserem E-Mail-Dienstleister Mailchimp in die USA übertragen. Aus EU-Sicht erreicht die USA nicht das Datenschutzniveau der DS-GVO und Sie haben nicht den von der EU geforderten Rechtsschutz. Wenn Sie die Datenverarbeitung nicht wünschen, können Sie sich nicht registrieren.

Bei der Nutzung unseres Angebots gelten unsere AGB und die Widerrufsbelehrung. Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Die BNN sind berechtigt, Ihre E-Mail-Adresse zur Information über eigene und ähnliche Produkte (wie BNN+, ePaper oder Zeitung) zu nutzen. Sie können der Verwendung jederzeit hier widersprechen, ohne dass hierfür andere als die Übermittlungskosten nach den Basistarifen entstehen.

Sie haben bereits ein BNN-Konto? Anmelden