Nach Rezept

Armin Radtke vom „Goldenen Anker“ in Eggenstein serviert Zander mit Risotto

Gebratener Zander mit Risotto steht im „Goldenen Anker“ immer auf der Karte. Zu dieser Jahreszeit kommen Pfifferlinge hinzu.

Armin Radtke mit dem fertigen Teller Zander auf Risotto — Armin Radtke steht seit fast 30 Jahren im „Goldenen Anker“ in der Küche. Gemeinsam mit seiner Frau führt er den Landgasthof in vierter Generation. Foto: Rake Hora

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