Sternekoch in Weingarten: „Sterne-Gastronomie ist nicht mehr zeitgemäß“

Erneut hat das „Zeitgeist“ im Walk’schen Haus in Weingarten eine Auszeichnung erhalten. Für Küchenchef Sebastian Syrbe gibt es aber andere Prioritäten, als nur nach Auszeichnungen zu lechzen. Im Interview verrät er, was ihm viel wichtiger ist.