Wettbewerb in Bonn

Baden-Badener Koch stellt sich Jury mit Sterneköchen

In Baden-Baden ist Matias Acuña Sous-Chef im Restaurant „Nigrum“. Der gebürtige Argentinier ist mit Leidenschaft bei der Arbeit. In Bonn urteilte eine renommierte Jury bei einem Wettbewerb über seine Kreationen.

Ein Tartar vom Roten Thunfisch ist auf einem Teller angerichtet. — Kochen auf hohem Niveau war beim Wettbewerb „Chef Balfegó“ gefragt. Mit einem Tartar vom Roten Thunfisch mit Blättern vom Feigenkaktus nahm Matias Acuña aus Baden-Baden teil. Foto: Esteban Capdevila

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