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À la carte

Ein klassisches Dorfwirtshaus: Der „Auerhahn“ in Baden-Baden-Geroldsau

Klassiker wie badischen Sauerbraten bekommt man nur noch selten. Aber der „Auerhahn“ im Baden-Badener Stadtteil Geroldsau hat ihn immer auf der Karte. Und hält auch sonst Wirtshaus-Traditionen hoch.

Hans Schindler sitzt in seinem Restaurant an einem gedeckten Tisch.
In dritter Generation führt Hans Schindler das Gasthaus „Auerhahn“, das seine Großeltern vor mehr als 100 Jahren in Baden-Baden-Geroldsau eröffneten. Foto: Christoph Ruf

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