Souschef im Restaurant Nigrum

Matias Acuña aus Baden-Baden will Koch des Jahres werden

Matias Acuña hat schon einiges von der Welt gesehen. Jetzt verfolgt der Souschef des Restaurants Nigrum in Baden-Baden ein neues ehrgeiziges Ziel. Der gebürtige Argentinier will Koch des Jahres werden.

Matias Acuña (rechts) ist Souschef im Restaurant Nigrum in Baden-Baden. Er steht mit Küchenchef Roland Ettl in der Restaurantküche. — Matias Acuña (rechts) ist Souschef im Restaurant Nigrum in Baden-Baden. Sein Chef Roland Ettl hält große Stücke auf seinen Kollegen. Foto: Bernd Kamleitner

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