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Ganzheitlicher Ansatz

Bergfriedel in Bühlertal: Genuss in einer Oase der Ruhe

Was im Bergfriedel in Bühlertal auf den Tisch kommt, stammt häufig aus der Nachbarschaft. Denn die Wirtsleute legen auch auf Nachhaltigkeit Wert. Das beeindruckt auch den Guide Michelin.

Auf der Höhe der Zeit: Andreas und Marianne Schäuble stehen vor der „No-Clock“ in ihrem Restaurant. Die Uhr hat keine Zeiger, dafür aber rote Filzverzierungen, die an den berühmten Bollenhut erinnern. Foto: Katrin König-Derki

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