Ein bedrohtes Jahrhundertwerk

Warum Klein- und Obstbrennereien in der Ortenau um die Zukunft bangen

Kleinbrennereien in der Ortenau kämpfen um das Überleben. Dafür gibt es zahlreiche Gründe. Deshalb müssen die Betriebe nun eigene Wege einschlagen.

Jungbrenner Axel Baßler aus Kappelrodeck sieht in Innovationen aus dem Brennkessel die Basis für einen wirtschaftlichen Fortgang seines Vollerwerbsbetriebes. Foto: Jigal Fichtner

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