Sven Hemmann vom Karlsruher „Kesselhaus“ serviert eine Crème brûlée mit einer herzhafter Komponente
Desserts kommen heute nicht mehr zuckersüß daher. Im Trend liegen Kombinationen mit Gemüse. Der Karlsruher Gourmetkoch Sven Hemmann setzt hier auf die Aromen der Petersilienwurzel.
