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Nach Veröffentlichung auf „Ekelliste“

Wie das „Taumi“ in Karlsruhe jetzt seinen Ruf retten möchte

Das „Taumi“ am ZKM in Karlsruhe war durch den öffentlichen Bericht der Lebensmittelüberwachung in den Schlagzeilen. Drei Mitarbeiter wurden gekündigt. Mit einem neuen Hygienekonzept wollen die Inhaber jetzt das Vertrauen der Gäste zurückgewinnen.

Mitarbeiter des „Taumi“ schneiden frischen Lachs.
Adresse für Sushi: Das „Taumi“ möchte wieder zu seinem alten Ruf zurückkehren und verspricht beste Qualität. Die Mitarbeiter Thuy Nguyen (vorne) und Chan Phan schneiden hier frischen Lachs. Foto: Jörg Donecker

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